Une ardoise chez « Carte Blanche »
En Amuse bouche – Crevettes roses au fruit de la passion
En Entrée – Foie gras de canard et son chutney exotique
– Vélouté de cèpes et tartine de jambon de Bayonne
- Gambas et calamars au pamplemousse
- Boîtes insolites de poissons bleus et tomate
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En Plat – Cabillaud à la vapeur de citronelle et risotto de blé noir
– Barbecue individuel de volaille et sot l’y laisse en tandori
– Pissaladière de Saint Jacques et boudin noir
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En dessert – Chocolat glacé et en cookie
– Ganache tendre chocolat pistache et sa madeleine tiède
– Pannacotta caramel et poires au vin
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